キャラメルと梨の風味　柔らかく甘い

香り　　　　　■■■□□３
フルーティー　■■■□□３
甘み　　　　　■■■■□４
ボディ　　　　■□□□□１
苦味　　　　　■□□□□１


どんな人どんな時におすすめ？・・・繊細で綺麗なコーヒーなので是非ブラックで飲んで欲しい一杯です。すっきりしているのでお茶のような感覚で楽しめます。繊細な料理や和食、パンにも相性が良いです。

ペーパードリップでのおすすめ抽出・・・お湯の温度は88℃から90℃。クラシックなゆっくり抽出ではなく抽出前半を粉が攪拌されるように勢いよく注ぐのがおすすめです。抽出時間は2:30前後が目安です。


3期目のお取引となるロジャーさんのコーヒーが入荷しました。
都度都度お話することですが、農作物故に毎年毎年同じ味わいにはなりえないし美味しい保証もありません。そんな中ロジャーさんの安定感は抜群です。

生の豆面は例年より小粒(一般的な豆より元々小粒です)、さらに今年はミューシレージが多めに付いている感じがします。

肝心の味わい。今年も例年通り綺麗なコーヒー。強いフレーバーで圧倒するのではなく柔らかく毎日に寄り添うコーヒーです。



生産地：サンタマリア ドタ
標高：1800m~2050ｍ
品種：カツアイ
精製方法：ホワイトハニー
入港時期：2026年9月
焙煎度：浅煎り


100g￥1400
200g￥2700
400g(200g×2)￥4600