【初夏の特別ロット】マルシアーノトマチニBrazil 100g

¥1,300

ほのかにカシスとグレープの風味　柔らかい味わいですが複雑に入り混じった風味を感じる

香り　　　　　■■■■□４
フルーティー　■■■■□４
甘み　　　　　■■■■□４
ボディ　　　　■□□□□１
苦味　　　　　■□□□□１

どんな人どんな時におすすめ？・・・特別中の特別なコーヒーです。週末の一杯やプレゼントにおすすめです。最高峰のコーヒーを楽しみたい人にもおすすめです。

ペーパードリップでのおすすめ抽出・・・お湯の温度は88℃から90℃。クラシックなゆっくり抽出ではなく抽出前半を粉が攪拌されるように勢いよく注ぐのがおすすめです。抽出時間は2:30前後が目安です。

2年目のお付き合いとなるマルシアーノさんのコーヒーが入荷しました。
生豆からすでに異質な香りを放つ特別なコーヒー。生産地であるエスプリットサント州はブラジルの生産地の中でも特に厳しい地理環境にあります。そのため日本に流通するこの産地のコーヒー自体がとても希少です。この希少な環境下と共にマルシアーさんは基本に忠実に丁寧に生産することでブラジルでも異質かつ特別なコーヒーが生まれるのです。

SCA評価：88.5
生産地：エスプリットサント州コステロ市バティア
標高：1100m
品種：カツアイ785
精製方法：パルプドナチュラル
入港時期：2024年４月
焙煎度：浅煎り

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