【ほろ苦】アレハンドロディアスHonduras 400g(200g×2)
¥2,800
ワインの風味 ほのかな苦み
香り ■■■■□4
フルーティー ■■■□□3
甘み ■■■□□3
ボディ ■■■□□3
苦味 ■■■□□3
どんな人どんな時におすすめ?・・・発酵感くるワイン感が素晴らしいコーヒーなのでそう言ったお酒が好きな人におすすめです。ほろ苦いコーヒーですので目覚めの一杯やお菓子などのティータイムにも相性良し。
ペーパードリップでのおすすめ抽出・・・お湯の温度は83℃から85℃。クラシックなゆっくり抽出で抽出前半を粉が踊らないようにゆっくり抽出するのがおすすめです。抽出時間は2:30前後が目安です。
2年目のお付き合いが始まりました。独特のワイニー感のあるコーヒーでアレハンドロさんらしい仕上がりになっています。そのワイニー感が当店のお客様には不向きかなと思っていましたがとても評判良く今年の継続取引に繋がりました。
SCA評価:86.25
生産地:レンピラ県サンアンドレス
標高:1950m
品種:イカフェ90
精製方法:ウォッシュト
入港時期:2023年9月
焙煎度:中深煎り
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